إيل
نيكيشكوفا

وجدنا مكاناً جميلاً للجلوس على لوح صخري بجوار الماء. للوهلة الأولى، تبدو البلاطة "رمادية" صلبة. ولكن عندما ننظر عن قرب، نرى أنه مزيج من الميكا المتلألئة والكوارتز اللامع والنيس الوردي والجرانيت الرمادي مع بقع من الأشنة السوداء والخضراء والرمادية. وعند التقاء اللوح بالمياه، نجده مغطى بأعشاب بحرية خضراء فاتحة تكاد تكون فلورية. في أعلى التل، توجد برك صغيرة من المياه والأعشاب البحرية الميتة، ربما من عاصفة حديثة. 

جلسنا هناك لفترة طويلة نراقب البحر بصمت، والأمواج الرقيقة وسطح الماء المتلألئ. ما وراء الشاطئ: جزيرة تلو الأخرى تتلألأ تحت أشعة شمس الصيف الساطعة بألوان تتراوح بين الأخضر الطحلبي والرمادي الفاتح، وتتلاشى في السماء في المسافة البعيدة. الجلوس بجانب البحر، واحتساء فنجان ساخن من القهوة المخمّرة حديثاً هو بالتأكيد أحد تلك الأشياء البسيطة في الحياة التي يجب على المرء أن يقدرها أكثر. 

نتحقق من الخريطة للعثور على مكان يمكننا فيه طهي العشاء على نار مفتوحة. يبدو الشاطئ الذي يقع على مسافة قريبة مثاليًا. ستأخذ "إيل" قارب الكاياك إلى هناك، وسيمشي بقيتنا عبر الغابة. تضع "إيل" قارب الكاياك في الماء وتنطلق. باستثناء قارب شراعي على مسافة بعيدة، فإن قارب الكاياك الخاص بها هو المركب الوحيد المرئي. تحت سطح الماء، يوجد سمك الفرخ والبايك، وربما سمك الرنجة البلطيقي أيضاً في هذا الوقت من العام. الصيد هو بالطبع جزء من مجموعة أدوات خبير الهواء الطلق، لكننا لن نصطاد اليوم. بدلاً من ذلك، لقد أحضرنا كل ما نحتاجه لتناول وجبة لذيذة وستوضح لنا إيل كيفية طهيها على النار المكشوفة.

تجدف "إيل" إلى الشاطئ الذي قررنا الوصول إليه، ونجد طريقاً ضيقاً عبر الغابة للوصول إلى هناك. الطريق مغطى بطبقة سميكة من إبر الصنوبر، والتي تشعرنا بالنعومة والراحة تحت أقدامنا. على كلا الجانبين توجد أشجار الصنوبر وخشب العرعر، والتي لم ينج بعضها من الطقس القاسي هنا وتحولت إلى أشكال ملتوية من الخشب الميت المتلألئ باللون الفضي.

عندما نصل إلى الشاطئ، ترحب بنا نار طقطقة. تخبرنا إيل أن القدرة على إشعال النار ربما تكون أهم مهارة في الهواء الطلق يحتاج المرء إلى إتقانها. فالنار في الهواء الطلق متجذرة بعمق فينا نحن البشر. فهي ترافقنا منذ مئات الآلاف من السنين ورافقتنا حتى وصلنا إلى الحداثة. وبصرف النظر عن مساعدتنا في طهي طعامنا، فإن النار المكشوفة تبقينا دافئين وهي بالطبع مريحة بشكل رائع للتجمع حولها من أجل التواصل الاجتماعي.

"ربما تكون القدرة على إشعال النار أهم مهارة في الهواء الطلق"

لقد مر اليوم بسرعة كبيرة والغسق يقترب. نحن الآن نستمتع بتناول وجبة لذيذة ونحن بالفعل جائعون جداً بعد يوم جميل على البحر. لا يسعنا إلا أن نعتقد أن هناك شيئاً مميزاً جداً في الطهي في الهواء الطلق، كما هو الحال في تناول الطعام في الخارج أيضاً. والجلوس بالقرب من المكان، ومشاهدة ألسنة اللهب الدافئة النابضة بالحياة وهي تلقي بظلالها على المناطق المحيطة - إنه أمر ساحر وطريقة مثالية للاسترخاء. هل يمكن للمرء أن يطلب أكثر من ذلك؟